Sapins de Noël en cornets

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Sapins de Noël en cornets
  • Pour la mousse au chocolat :
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  • Battez les blancs d'œufs au mélangeur-batteur et ajoutez le sucre progressivement.
  • Incorporez délicatement le chocolat fondu. Mettez la mousse au chocolat dans une poche à douille.
  • Remplissez les cornets de mousse au chocolat et laissez prendre le tout.

  • Pour la finition :
  • Hachez finement le chocolat et les pistaches.
  • Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et roulez les cornets dans le chocolat. Laissez couler l’excédent de chocolat dans le bol. Roulez les cornets dans les copeaux de chocolat ou les pistaches.

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LES INGRÉDIENTS
  • Pour la mousse au chocolat :
  • 150 g de Chocolat Côte d’Or Noir de Noir
  • 60 g de sucre
  • 200 g de blancs d'oeufs
  • Pour la finition :
  • 200 g de Chocolat Côte d’Or Blanc (à faire fondre)
  • 50 g de Chocolat Côte d’Or Blanc (à hacher)
  • 50 g de pistaches
  • 6 cornets de glace

Conseils de recette

  • Si vous souhaitez que tous les sapins aient des tailles différentes, vous pouvez les raccourcir délicatement au moyen d’un couteau cranté.
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